오스트리아의 KäseStrasse : 치즈 애인의 꿈 인 하이킹

이름에도 불구하고 오스트리아의 보랄 버그 지역에있는 Bregenzerwald의 KäseStrasse (치즈 거리)는 특정 도로를 따라 표시된 경로가 아닙니다. 대신 지역 치즈 생산의 최고 기준을 수립, 유지 및 증진하는 데 일원이 된 치즈 관련 산업 협회 - 약 200 명의 파트너 -를 대표합니다.

방문객들은 낙농장, 농장 및 사설 치즈 제조사에서 도살장, 제빵사 및 박물관에 이르기까지 다양한 작업을 통해 치즈 및 기타 지역 식품 생산에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다. 그리고이 지역을 탐험하는 가장 좋은 방법은 하이킹입니다.

Vorarlberg, Flickr (CC 라이선스)를 통해 Andreas Theis의 오스트리아

Bregenzerwald는 울창한 고산 초원, 그림 같은 농장과 전통 목조 목장 농가가 줄 지어 서있는 훌륭한 시골 풍경입니다. "루트"는 약 100km에 걸쳐 있으며 각 장소에는 독특한 KäseStrasse 로고가 표시되어 있습니다.

탐험 할 때 Hittisau의 Alpine Dairy Farming Museum에서 300 년이 넘는 유제품 부엌을보고 치즈 만들기 및 우유 가공 (가이드 투어 이용 가능), 낭만적 인 산 여관 (hütte). 치즈가 성숙한 방법을 보여주는 Käsekeller Lingenau와 유청에서 자연 요법과 화장품을 생산하는 KäseMolke Metzler와 같은 놀랍도록 현대적인 장소도 있습니다.

치즈, 치즈, 치즈 TrishhhhFlickr를 통해(CC 라이센스)

그 다음, 물론, 훌륭한 레스토랑이있다 (가스), 어디 마카로니 치즈 맛있는 혼합 맛있는 Käseknopfel 같은 음식을 샘플링 할 수 있습니다. 협회에 등록되기 위해서는 각 레스토랑마다 메뉴에 적어도 5 가지 치즈 요리가 있어야하며 최소 5 가지의 Bregenzerwald 치즈를 사용해야합니다.

언제 방문해야하는지에 관해서는, 물론 여름은 따뜻한 날씨에 가장 좋습니다. 그러나 9 월 중순부터 10 월 말까지이 지역의 KäseHerbst 시즌 ( "다섯 번째 시즌")은 전통 축제를 개최하기에 유명한시기입니다.

문화 독수리는 브레겐츠 (Bregenz)의 오페라 페스티벌 (Opera Festival in Bregenz)과 매력적인 Schwarzenberg 마을에서 행해지는 슈베르트 가드 (Schubertiade) 등 2 개의 연례 음악 이벤트를 개최한다는 사실을 알게되어 매우 기쁩니다.

히티 사우 (Hittisau)의 농가 박물관 (Farming Museum) 견학을 위해서는 hittisau.at에 연락하십시오. Schwarzenberg의 두 부분으로 구성된 Schubertiad (schubertiade.at)는 6 월과 9 월에 막 발매되며, Bregenz Opera Festival (bregenzerfestspiele.com)은 7 월 / 8 월에 개최됩니다. 지구상에서 가장 많은 시간을 보냅니다.

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